Les personnages sont construits à partir d’armatures en fer, qui constituent le squelette du personnage. L'armature est ensuite recouverte de grillage ce qui permet de façonner plus précisément les formes du personnage. 

Ces couches successives de papier encollé permettent de créer une surface solide et dure  qui est ensuite habillée de peinture.

Un autre matériau est utilisé depuis plusieurs années pour créer des sujets de taille plus petite, ou des têtes. Il s’agit du polystyrène. Ce matériau présente plusieurs avantages.

En plus d’être léger, il peut facilement être sculpté. Ainsi, pour façonner des petits sujets, des blocs de polystyrène sont assemblés, puis sculptés : on retire successivement toute la matière inutile afin de créer la forme voulue.

À l’origine, les chars étaient tractés par des chevaux. Progressivement, les engins motorisés ont remplacé les animaux. Aujourd’hui encore, les chars sont construits sur une base motorisée.

Aujourd'hui, les remorques de "type plateau" sont tractées par des tracteurs.

Une fois son thème choisi, chaque constructeur de chars imagine le char qui devra ensuite être construit.

Certains dessinent les ébauches des futurs chars. Le groupe s’attaque ensuite  à l’élaboration de son char.

Afin de construire leurs chars les carnavaliers utilisent leurs talents d’architectes.